如何蒸

最好购买正规品牌的，或者咨询兽医和宠物店工作人员选择合适的。正规的都是经过严格检测和认证的，能够满足狗的营养需求，并且不会对狗造成危害。

如果你真的想自己做，建议先咨询兽医或者宠物店工作人员，了解狗的营养需求，然后调配食材，经过专业人士的检测和认证后再给狗喂食。

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酿白酒,蒸粮时,是怎么蒸的?

酿白酒的时候蒸粮做法步骤：

第一步：泡粮

泡粮的目的是使粮食吸水膨胀，使淀粉结构松弛，为蒸煮糊化创造条件。同时，高粱原料经过浸泡可以除去大量的单宁物质和杂质，有利于糖化、发酵以及酒类风味物质的生成。为了使粮食在一定时间内泡好，并减少自然酶活和杂菌对淀粉的消耗，泡粮水必须用温度较高的热水。泡粮的时候应该采取先加水后加粮的操作步骤，这样更便于温度的调节；

同时，粮食倒入水中后要搅拌均匀，把表面刮平，水温控制在70-75度左右比较合适，这里一定要注意加强保温，使泡粮容器周围和中心的温度一致，这样泡出的粮的吸水程度也基本一致。在泡粮的过程中，粮食尽量不要露出水面，水面通常要超过粮食25厘米左右，浸泡的时间一般在10-13个小时左右，但是也要根据不同粮食的吸水特性决定。

注意事项：

1、泡粮水温不可过高或过低，水温过高会使表皮的淀粉早期糊化，泡不透心，这个跟我们平时带小孩儿，给小孩儿冲米糊的道理是一样的，温度过高会使表皮早期糊化结团，结团以后里面泡不透；泡粮的水温过低，不能阻止自然酶活和杂菌对淀粉的消耗，对后期的出酒率产生一定影响。

2、泡粮结束后要检查粮食的透心情况，透心要均匀。

第二步：初蒸

初蒸是使粮食进一步吸水膨胀。蒸粮的操作方法和蒸馏的时候一致，先用少量的稻壳铺在锅底或者甑底，等底锅水烧开后或者蒸汽上汽后，才将粮食装锅初蒸，装粮要轻倒匀撒，逐层装入，要保持疏松，透气性要好，上汽要均匀，然后把盖子盖好进行蒸粮。蒸粮的时间通常是圆气以后再蒸煮15-30分钟左右。

第三步：焖水

焖水是趁着粮食受热、松弛及时补充水分，同时造成粮食内外温度差，粮食的表皮收缩，使皮内淀粉粒受到挤压，进而淀粉细胞破裂。为下一步复蒸创造条件。

焖水的操作方法：应该由锅底或甑底渗入焖粮水，不是从上面往下面淋。水温通常不低于45度，升完焖水之后锅底或甑底的水温在60-65度左右，粮面的水温在95度左右。这个焖水的水量以淹过粮食的表面大约15厘米左右。玉米的话达到25厘米左右。

第四步：复蒸

是指淀粉进一步碎裂糊化并蒸发表面的水分。不同的粮食复蒸的时间是不同的。复蒸必须用大火，使粮食上、中、下受热均匀，蒸煮时间控制在60-70分钟。

固态小麦酒怎么用蒸箱蒸粮？

具体工艺流程为：

小麦→浸泡→初蒸→闷水→冷吊→复蒸→出甑→摊凉→下曲→入箱培菌→发酵→蒸馏→成品1、浸泡小麦。前一天下午，将小麦倒入专业的泡粮溶器中浸泡，要选择颗粒饱满、无杂质、无霉变、无灰尘的小麦。2、沥干水份。小麦经过24小时的浸泡后，已经浸泡好了，将小麦捞出，沥干水份备用。3、蒸粮。烧火，待蒸饭摊凉床一体机中有蒸汽冒出时，一层一层的倒入小麦，开始蒸小麦。4、下曲。待料蒸熟，出蒸煮锅后摊晾至料温降到35℃左右时下曲。按0.5%的比例加入酒曲，搅拌均匀。5、糖化。拌好酒曲后，我们可以将小麦铲出不锈钢发酵桶中糖化、发酵，也可以直接在地上做箱。6、发酵。入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃),入窖的醅料既不能压的紧,也不能过松,一般掌握在每立方米容积内装醅料630~0公斤左右为宜。装好后,在醅料上盖上一层糠,用窖泥密封,再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温,并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化.发酵时间的长短,根据各种因素来确定,有3天、4~5天不等。一般当窖内品温上升至36~37℃时,即可结束发酵。7、蒸馏出酒。发酵成熟的醅料称为香醅也叫酒醅，通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。

从营养方面来看，固态小麦酒的好处更是不得不提。如果将其与勾兑酒进行对比，就好比矿泉水与纯净水一个道理。前者富含各类对人体有益的矿物质，但后者则成分单一。在生产酿造时始终坚持纯粮固态发酵工艺，并遵循自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律，加之曲药、老窖中微生物的作用，酒体中除了乙醇外，还蕴含了丰富的己酸乙酯及酶系等营养成分。所以相比起来，固态小麦酒更为天然更为营养。

大米怎么蒸更好吃

1、洗米：轻轻将米进行搓洗，洗米时水可以多放点，洗三次就够了。不要洗太多次，也不要用力揉搓。

2、泡米：将洗好的米放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3、蒸米：煮饭时应该用热水或温水，这样煮饭可以省电约30%；蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。煮米饭时，当煮开一段时间后，用手轻轻抬按键，使其跳开，利用余热让米将水吸干，再按下按键，饭熟后按键会自动跳开。在上盖一条毛巾，可减少热量损失。

4、如果您家里的米是陈米，在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。焖的时候稍微长一点就可以了。

米饭

米饭又称白饭，简称饭，是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭制法为一杯米加一杯到一杯半的水（米水体积比为1:1或1:1.5，越多的水将使米饭的口感越软烂），煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。

酿酒粮食大麦怎么干蒸熟？

酿酒的原理其实很简单，就是利用微生物发酵的过程，但实际操作时，远没那么简单。要经过原料浸泡、蒸煮、摊凉、糖化、入池发酵等很多道工序，经15-20天后再用酿酒设备蒸酒。

1、泡粮：把大麦倒入泡粮池中，用60度以上的热水浸泡6小时后，放掉泡粮水，沥干后再用清水冲去酸水。

2、初蒸：烧开锅炉水，将大麦倒入酿酒设备中，初蒸20分钟左右停火。

3、闷粮：把当天蒸酒后冷却器中的热水从料桶底部加入，使水位高于粮面，水温为67-70度，保温30分钟左右后放掉焖水，在粮面撒一层稻壳，以不见粮粒为限，开始复蒸。

4、复蒸：盖好甑盖，大火复蒸60分钟左右，敞蒸10分钟，冲去阳水。

5、摊凉、撒曲：将蒸熟的粮食倒入摊凉床中，摊凉至30度左右(夏季下曲温度)按0.5%的比例加入酒曲均匀撒入其中，搅拌均匀。

6、入箱培菌：夏季箱上不垫竹席，只撒一层稻壳。熟粮入箱刮平厚度为4-5厘米，培菌糖化。

7、入池发酵：夏季温度高，请按1：1-1.5的比例配糟，这样有利于降低淀粉浓度，从而保证入池时不至于升温过猛。12-15天后，发酵完成。

8、蒸酒：先用大火将唐三镜酿酒白酒设备中的水烧开，中间保持文火，最后再旺火蒸馏15分钟，让酒醅中的酒全部蒸出来。

9、储存老熟：按质、分级储存，存酒容器建议用陶缸，一般情况下，存放6个月以上，酒质就会有明显改善。