如何去除农药残留

民以食为天，在中国人看来，饮食是人的根本，良好的饮食对身体健康格外重要，尤其是孕期饮食更是重中之重，然而据许多权威媒体调查，中国是农药使用的大国，食物的农药超标率高达22.11%。著名的科学家钟南山对此呼吁：如此下去，残留农药不控制，再过50年中国人将生不出孩子了！由此可见，去除农药刻不容缓。

农药的危害

1、据专家和科学研究者的调查，人体大量摄入农药会影响男性的生育功能，还能引起癌症和其他内脏损害。

2、残留农药还是造成胎儿死亡的杀手。据第一手资料显示，每年都有大量胎儿因为农药导致死亡或者畸形，即便成功存活，不少受农药影响的胎儿在成年后，患病的概率依然很高。

3、不少准妈妈可能了解，中国出现不少儿童性早熟的现象，很多家媒体对此大量报道，其实这也可能是农药在作祟。不少农药中含有激素，而这些激素会影响人体的雄激素或者雌激素的平衡，导致胎儿早熟。

4、农药的危害不单单针对胎儿，对准妈妈也会造成不小的影响。长期食用带有残留农药的菜，农药被血液吸收以后，可以分布到神经突触和神经肌肉接头处，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。

如何除去农药

1、焯水：通常只需将蔬菜放入开水中，烫几秒钟即可，这种方法对蔬菜的营养影响较小，能够除去80%左右的农药残留。

2、清洗：随着食品安全问题逐渐被人们所重视，市面上出现了很多清洗产品，不少准妈妈使用这些清洗剂可以有效清除农药，但是专家提醒，这些清洗剂本身也含有大量人工成分对人体健康产生影响，所以不建议准妈妈使用。

3、去皮：一般而言，农药都会残留在食物的表皮，所以去皮是个很好的方法，但是专家介绍，苹果、梨、葡萄等水果表皮中含有很多果肉缺乏的营养，去皮可能导致大量营养流失。