孕妇为什么不能吃太多味精

味精是家家户户做菜时必不可少的一种调味品，我们在炒菜、煲汤的时候总会撒点味精来增味。虽然说味精有增鲜、振食欲的作用，但味精是一种工业合成品，过多的食用并不有益，尤其是对于孕妇而言，更应该避免食用味精。那孕妇为什么不能吃太多味精呢？

现在市面上出售的味精，都是工业合成品，称之为谷氨酸钠。它对人体没有直接的营养价值而言，对于孕妇来说，不论是菜还是调味品，最好选择天然、绿色的为好。人工合成的化学调味品，对孕妇自身和胎儿都会产生负面影响。

孕妇过多的摄入味精，会导致胎儿发育不健全。因为胎儿的脑神经发育主要依靠锌元素，孕妇摄入太多的谷氨酸钠，在体内会转变成氨基酸，妨碍孕妇对锌元素的吸收，从而使胎儿大脑发育存在缺陷，导致胎儿弱智。在烹饪的时候，如果火候太高，谷氨酸钠会变质成谷氨酸二钠，释放出有毒物质。另外，过多的摄入味精，会增加孕妇水肿。味精中含有大量的钠，它会影响孕妇体内多余水分排出，从而加重孕妇水肿，而且过多的食入味精，会使人口腔产生不适感，常出现口干舌燥的现象。

由此可见，孕妇吃味精是弊大于利。这里小编只是建议孕妇孕期尽量少吃味精，如果想吃的话，是可以适量少吃一些，但是每天的食用量最好不要超过5g。除此之外，不要每道菜都放味精，像一些高汤、凉菜、酸性菜、碱性菜都不适合放味精，否则还会弄巧成拙，破坏菜原本的味道。