可以。
西红柿可以和别的水果混合榨汁，自然也可以单独榨汁，并不会影响西红柿的食用价值，只不过将西红柿单独榨汁，人体所摄入的营养物质会较少一些，并且西红柿属于蔬果类的食物，其中的糖类物质较少，单独榨出来的口感并不像其他水果一样好喝。
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