西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等成分，苹果含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、胡萝卜素及多种维生素、矿物质成分。
而将西红柿和苹果一起榨汁饮用，是常见的一种搭配方式，可以让人体将两种水果的营养物质都吸收，使摄入的营养更全面。
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