白胡椒炖猪肚营养怎么样

白胡椒主产于广东、广西及云南等地，本品为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。白胡椒在日常很常见，无论是在国内还是国外，它的应用范围都很广，更多的是以胡椒粉的形式食用。那么，白胡椒炖猪肚营养怎么样？

白胡椒：性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。《唐本草》说它“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷”。《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲”。

猪肚：即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它“补中益气，止渴、利”。《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。

以上两者搭配可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。

白胡椒与猪肚是一种膳食中的绝配，如果在烹制时加以乌鸡效果会更好，如果你需要我们的帮助或想了解更多关于白胡椒的相关信息，可点击免费咨询专家。