食用方法有哪些呢 吃扁豆有什么作用呢

众所周之，扁豆在市场上是很普遍的食品的，然而，有很多的人们在采购的时候，也会买一些扁豆回家作为膳食的，您现在的桌面上是否就有扁豆的踪迹呢？今天我将为您推荐的就是扁豆的。那么，吃扁豆有什么作用呢？扁豆的食用方法有哪些呢？

首先，扁豆是一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。喜温暖润湿，耐热。一般春播秋收。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。

既然，扁豆的种子能够入药的，但是，吃扁豆有什么作用呢？

1、治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。

2健脾化湿，主治脾虚兼湿，食少便溏;湿浊下注，妇女带下过多。

3化湿消暑，用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。

4治疗水肿，砒 霜中毒，细菌性痢疾。

扁豆的食用方法有很多的，例如;新青扁豆煲、扁豆焖面、豉香鸡块炖扁豆、

扁豆炒肉、扁豆糕：扁豆糕的特色：层次分明，清凉香甜，柔嫩可口，是夏季佳品

此外，温馨的提示您，烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透。扁豆，特别是不经过霜打的鲜扁豆，含有大量和皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。

现在，您应该是可以清楚的认识到，其实，吃扁豆是可以治疗很多的疾病的，不过，扁豆的食用方法有哪些呢？

当然，扁豆的营养价值是很高的，然而，扁豆的药用价值也是值得肯定的，您可以在平时的生活中尝试着使用扁豆的，您会喜欢上扁豆的。