吃法与用法用量怎样的呢

众所周之，扁豆是一种很常见的食物的，很多的人们都喜欢食用扁豆的，但是，也许有很多的人们并不知道，扁豆有很不错的药用价值的，是的，今天就让我们一起来认识一下扁豆。那么，常吃扁豆好吗？扁豆吃法与用法用量怎样的呢？

白扁豆又名藊豆、白藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、凉衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆、树豆、藤豆、火镰扁豆、眉豆。中草药。为豆科植物扁豆的种子。能健脾和胃，化湿止泻，解毒。

您现在对于扁豆有很好的认识了，扁豆能健脾和胃，化湿止泻，解毒的，但是，常吃扁豆好吗？

其实，扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用。祖国医学认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

但是，温馨的提示您的是，建议您是要适量的食用的，俗话说，物极必反。吃东西要有个度。什么都吃一点，但不要吃太多。希望您是可以多多的注意的。

不过，扁豆吃法与用法用量怎样的呢？

首先，扁豆吃法：

1. 烹调前应用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食。因为白扁豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或炒不熟吃，在食后3～4小时部分人可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。

2. 成熟豆粒可以煮食或制作成豆沙馅。

另外，扁豆的用法用量：内服：煎汤，3～6钱;或入丸、散。

扁豆是一般人都可食用。妇女白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎等肠胃不适者更适合食用。当然，扁豆不仅很美味也是有很好的药用价值的，建议在日常的生活中可以适当的食用的。