有哪些食用方法 生太子参能吃吗

太子参化学成分主要含有太子参皂甙A、棕榈酸、亚油酸、B-谷甾醇等。还含有糖、磷、脂、氨基酸、挥发油及微量元素锰、铁、铜、锌、钴、钼等。含有这么多种成分的太子参可以吃吗？具体有哪些食用方法？

首先，太子参可以吃。而且，经常适量食用太子参可以治疗很多相应的疾病：

作为一种既可以当食疗又可以入药的中药材，性味甘、微苦，平。归脾、肺经。有体润性和、补气生津的功效。太子参药力平和，为一味清补之品，适用于脾肺亏虚、气阴不足、气津不足诸症，病症表现为脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等。

现在，就为大家几种食用方法：

1、直接泡水喝，但是太子参水味道苦涩。

2、泡酒喝：选用优质白酒，找一个干净的器皿，注意千万不要有油污，否则容易变质。将适量太子参(100克左右)放入。密封就好了。大约需要炮制2到3个月就能引用了。

3、此外，你还可以做成菜肴：

太子参焖蹄膀

材料：

猪肘750克，太子参30克，冰糖60克，黄酒30克，酱油30克，大葱15克，姜10克

做法：

1.) 将太子参浓煎取汁200毫升；

2.) 猪蹄洗净后在大骨的两侧各划一刀，使肉摊开；

3.) 将蹄膀放入锅内，加入太子参浓汁及适量清水、黄酒、酱油、冰糖、葱、姜，用武火烧开；

4.)再用文火焖2小时，焖至蹄膀烂透；

5.) 再用武火烧到汤汁如同粘胶即可出锅装盘。

功效：

1.)大补元气，养血填精；

2.)适用于神疲乏力、心悸气短、头晕目花、产生缺乳，以及病后、产后、年老体弱所致之虚损病症。