效果好不好赤小豆煲猪骨的作用

来源：奥特财经网

赤小豆是豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子，属于我们生活中常用的药膳材料。南方人很喜欢喝汤，因此有各式各样的配方。那么，赤小豆煲猪骨的作用如何？效果好不好？

现代研究认为，赤豆水提取液对青链霉菌、葡萄球菌、伤风杆菌、球氏痢疾杆菌等有抑菌作用。此外，赤豆中含有多量对于治疗便秘的可溶性纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。

下面来具体看看赤小豆煲猪骨的做法和功效：

夏季饮食要注意清热解毒，而且是以清补为主，即补而不腻，让肠胃轻松吸收，用绿豆汤炖莲藕排骨就很不错，再加点利水祛湿的赤小豆，更适合在多雨湿闷的初夏饮用了。

1. 莲藕去结洗净，切厚片；

2. 绿豆和赤小豆洗净;陈皮用水泡软，刮去白瓤；

3. 猪尾骨洗净，斩件，汆水捞起；

4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：清热解毒、利湿美容，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿和脚气病浮肿和外用于疮毒之症。

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