材料： 白萝卜1500克、鸡肉1000克、植物油150克、盐15克、白砂糖250克酱、油150克 。
做法：
１．白萝卜去皮切成1厘米厚圆片，用沸水煮2分钟后，用冷水冲洗，滤去水；
２． 鸡肉切约40块左右，用热油煎至黄色后，加木鱼汤2500毫升煮沸滚；
３．除去浮沫煮至五成熟时，放入煮过的白萝卜片，加盐、糖、酱油改文火煮到鸡肉松软；
４．食用时趁热先将白萝卜放盘内，上面再放鸡块，浇上原汁。
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