喝的椰子汁是咸的因为新鲜的椰汁没有加工过。没有加工过的椰子水含糖量低，而且没有添加其他成分的口感会差一点，但是比较营养。可以在里面加点糖或者蜂蜜。
椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C，是营养极为丰富的饮料。
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