龟苓膏是以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料，再配以生地、蒲公英、金银花等药熬制而成。龟苓膏是一味历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。龟苓膏历经了数朝代不断的改良研发，在民间不断流传，随着现代工业的发展，使得龟苓膏成为当今极为流行的时尚小食。
龟苓膏的做法
1、首先准备好龟苓膏粉50克，桂花蜜6勺，椰奶或者炼乳6勺，雪梨70克，接着先用100毫升凉开水将龟苓膏粉化开，过程中用勺子慢慢搅拌。
2、接着起锅在锅中加清水烧沸后关火，然后将化开的龟苓膏水慢慢倒入开水中，并不断搅拌直至均匀，搅拌好之后接着倒进容器中，并盖上盖子，待冷却，冷却后将其放入冷藏室放1小时，让龟苓膏凝固成型。
3、到时间拿出凝固成型的龟苓膏，将其切小块后倒入玻璃器皿，接着将雪梨去皮切小丁后铺在龟苓膏上，加入椰奶或炼乳，最后在龟苓膏表面淋上糖桂花即可食用。
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