胃溃疡食疗菜谱

胃溃疡吃什么好？胃溃疡由胃病发展而来，由于胃部粘膜溃烂，患者的消化能力下降，因此进食有很多禁忌。胃溃疡患者最好吃一些易消化并且对疾病有康复作用的食疗。那么，胃溃疡吃什么好呢？

胃溃疡吃什么食物好？

1、易消化食物

患有胃溃疡的患者在日常生活中一定要特别的注意，加强营养是关键，在日常生活中富含营养的食物有很多，但并不是所有富含营养的食物都适合患者食用。专家提醒，在加强营养的同时还要注意保证食物有易消化、含足够热量等特点，只有这样才适合胃溃疡患者食用。

除此之外，胃溃疡患者的饮食还应该注意多添加一些富含有蛋白质和维生素丰富的食物，这样对溃疡才更具有治疗作用。最适合胃溃疡患者食用的食物有稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品等，这些食物都具有易消化以及营养丰富的特点。

2、维生素食物

胃溃疡患者在日常生活中不仅要多吃易消化的食物，同时还要特别注意补充些富含有维生素的食物，尤其是富含维生素A、b、c的食物更应该多吃。生活中富含有维生素的食物一般都在新鲜的蔬菜以及水果中，因此在日常的生活中，患有胃溃疡的患者应该尽量的多吃些苹果、樱桃、杨桃、西红柿、茄子等蔬菜以及水果。

富含有维生素的食物可有效的帮助胃溃疡患者提高机体抵抗力，同时还有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。尤其是一些溃疡比较严重的患者，在日常生活中更要注意补充维生素。

温馨提醒，烹调要恰当以蒸、烧、炒、炖等法为佳。煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长，影响溃疡面的愈合。禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等，以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等食物。

胃溃疡患者的最佳食物

1、香蕉

胃溃疡病是由于过度紧张、焦虑或有毒物质引起胃保护层受到胃酸破坏造成的，而香蕉可刺激胃壁粘膜细胞生长而形成胃保护层。因此，经常吃些香蕉特别是未成熟的青香蕉可预防和治疗胃溃疡病。但胃痛、腹泻不能多吃。

2、酸奶

常喝可治疗胃溃疡及十二指肠溃疡。因为酸奶中的乳酸杆菌能杀死人体中一种叫做幽门螺杆菌的细菌，而这种细菌正是引起胃溃疡的祸根。试验表明，用酸奶加上少量普通抗菌素，经过7天就会有80%的幽门螺杆菌被杀死。

3、紫菜

紫菜内维生素A的含量非常丰富，大约相当于卷心菜的70倍左右。另外，还含有大量的碘、钙、铁、锌和锰等多种矿物质。因此，常吃紫菜可治疗胃溃疡。据国外报道，日本人早已把紫菜视为治疗胃溃疡病的最佳食物。英国科研人员也发现，常吃紫菜可预防和治疗胃溃疡病。

胃溃疡食疗菜谱

1、红花蜂蜜水

蜂蜜、红糖适量、红花5克。将红花放在保温杯中，沸水冲泡，盖好，经泡10分钟后，随即调入蜂蜜、红糖，趁热饮服。此茶具有和胃利肠、止痛祛疡效果。

2、红茶

取上好红茶8克，用沸水冲泡五分钟，加入适量的牛奶或者红糖，每天饮用两到三次，胃溃疡症状可以得到一定成都的缓解。红茶是全发酵茶，对修复胃粘膜大有裨益。

3、豆浆

每天在起床后，早餐前，进食一杯热豆浆，记住加点饴糖。豆浆是可以与牛奶相媲美的物品，其中含有丰富的植物蛋白和丰富的营养物质，对于溃疡面的愈合有很好的促进作用。对胃溃疡很有好处。

4、鲫鱼胡椒汤

鲫鱼1条（约250克），去鳞、鳃及内脏，洗净，生姜30克洗净，切片，桔皮10克、胡椒3克，共包扎在纱布内填入鲫鱼肚中，加水适量，文火煨熟，加食盐少许，空腹吃鱼喝汤，几次后效果很好！此菜具有治胃寒痛效果。

5、鸡蛋炖三七

鸡蛋一个，蜂蜜30克，三七粉3克，将鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食，每日1剂。三七止血抗炎；蜂蜜补中益气，健脾胃；此方可舒肝理气，和胃健脾，适用于上腹疼痛，呕吐、伴恶心、嗳气等。

6、田七鸡蛋羹

田七末3克，藕汁30毫升，鸡蛋1个，白糖少许。将鸡蛋打破，倒入碗中搅拌；用鲜藕汁及田七末，加白糖，与鸡蛋搅匀，隔水炖熟服食。可治血瘀型胃溃疡、十二指肠溃疡以及出血。

7、蛋黄

熟鸡蛋两只，取出蛋黄，用干锅翻炒直至成细粉末状，近咖啡色，注意防止焦糊，然后用温水冲服，可有效治疗和防止胃溃疡。蛋黄中含有百分之十八的蛋白质，百分之三十的脂肪，还有其他矿物质和维生素。维生素B2等有防止溃烂，促进溃疡面愈合的功效。

8、蒲公英和龙胆草

蒲公英与龙胆草可以煎服，也可做汤炖服，但是味道会苦，尤其是蒲公英的味道苦中带涩，需趁热服用。龙胆草，是治疗胃溃疡的良药。

9、佛手扁薏粥

佛手10克，白扁豆、薏米、山药各30克，猪肚汤及食盐适量。将佛手水煎取汁，去渣，纳入扁豆、薏米、山药及猪肚汤，煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日1剂。佛手芳香理气，健胃止呕；白扁豆健脾化湿，和中消暑，用于脾胃虚弱、食欲不振、胸闷腹胀；薏米、山药健脾益胃；猪肚汤补虚损、健脾胃；适用于胃脘灼热疼痛，口干口苦，心烦易怒的胃、十二指肠溃疡等。

10、白胡椒煲猪肚汤

白胡椒略打碎15克，猪肚1只（去杂，洗净），放水适量，慢火煲，调味后服食。适用于虚寒型溃疡病。