1、马蹄性质寒凉，具有清热生津、凉血解毒、舒肝明目、利气通化的功效。
2、用马蹄煮水，则可以起到滋阴润肺、生津止渴、清热解毒、润肠通便和抗菌的功效。马蹄中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养成分，并且马蹄中含有的微量元素磷，是根茎类蔬菜中较高的，能够促进人体发育和维持生理功能的功效。
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