蛋黄果的皮能吃吗 蛋黄果的核能吃吗

蛋黄果的核能吃吗

不能吃，蛋黄果的果核是不能吃的。

大多水果的核都不能吃，有一定的毒素，最好不要吃。而且蛋黄果核没用什么营养价值。

对于未成熟的蛋黄果，建议不要食用。未成熟的蛋黄果的果皮是浅绿色的，成熟后的蛋黄果果皮大部分是黄色的，果皮变黄后说明可以采收了。蛋黄果未成熟时或果肉未变软时味道很涩，不好吃，作为果汁饮品的配料还是可以的。

蛋黄果是一种多年生的热带名贵水果，适宜沙质地和其他土壤质地栽种的优良特性二代母本果树;该水果每公斤的市场价格在20至55元之间，是一种极富市场前景的果树种植品种，同时也是解决农村水果种植业品种老化、市场价格低迷，促进农村农民增收的一条有效途径。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

蛋黄果的皮能吃吗

不可以。蛋黄果的果皮是不能吃的。

蛋黄果的皮和芒果皮有些类似，黄中带有点绿色，非常光滑，所以用清水稍微冲一下即可。需要注意的是，蛋黄果的皮不能吃，洗一下是为了防止切开的时候，刀口沾上赃物，进而污染果肉。再来就是将蛋黄果从中间分开成两半。蛋黄果切开之后是完完全全的蛋黄色，名副其实。另外蛋黄果还有几个很大的核，这个不可以吃。蛋黄果果肉松软，需要用到勺子。用勺子轻轻将蛋黄果的果肉挖出来，放到嘴里，细细品味。

蛋黄果吃法：

蛋黄果买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩，不可吃)。皮与核不要吃。虽没什么香味，但果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

蛋黄果热量高吗

139 大卡（100克）

蛋黄果是一种高碳水化合物、热量较低的食品，减肥时适量食用

热量(大卡)138.80

碳水化合物(克)36.67

脂肪(克)0.13

蛋白质(克)2.50

纤维素(克)